Honigsensorik - Der Geschmack der Natur in jedem Tropfen!

Während unseres Besuchs erhielten wir faszinierende Einblicke in moderne Labortechniken zur Honiganalyse sowie zur Erkennung von Bienenkrankheiten. Ein Höhepunkt des Tages war die anschließende Sensorik-Schulung, in der wir lernten, Honig nach seinen verschiedenen Eigenschaften wie Geruch, Aussehen, Aroma und Geschmack zu beurteilen. In einem praktischen Workshop durften wir zehn verschiedene Honigsorten sensorisch zuordnen.

Diese Erfahrung war nicht nur lehrreich, sondern auch genussvoll und trug dazu bei, unser Wissen über Honig auf spannende Weise zu erweitern.

Ein großes Dankeschön an das Team der Kärntner Imkerschule!

Mayah Murnig, 5 IUM